在咖啡愛好者的世界裡,選擇一台合適的磨豆機是提升咖啡品質的重要步驟。本文將比較六款熱門電動磨豆機:Eureka Mignon Zero、Eureka Mignon Single Dose、Niche Zero、Timemore Bricks 01S、Timemore Sculptor 064S和Eureka Mignon Filtro,幫助你找到最符合需求的選擇。
1. Eureka Mignon Zero
• 特點:採用55mm平刀盤,具有無段式微調功能,適合單次投豆使用。其靜音技術和ACE防靜電系統減少噪音和咖啡粉殘留。
• 優勢:
• 極低保留量(<0.5克)。
• 適合從濃縮咖啡到手沖的多種研磨需求。
• 線條簡約,耐用性強。
• 不足:切換不同研磨粗細時可能需要更多調整時間。
• 適合對象:注重靜音效果和精確研磨的家庭咖啡師。
2. Eureka Mignon Single Dose
• 特點:升級版的Mignon Zero,配備65mm平刀盤,專為單次投豆設計,並採用15°傾斜研磨腔以進一步降低保留量。
• 優勢:
• 保留量接近零。
• 配備木質蓋子和不鏽鋼粉杯,美觀且實用。
• 更高效的研磨速度(約2.3–2.8克/秒)。
• 不足:價格較高,適合專注於濃縮咖啡愛好的用戶。
• 適合對象:追求極致新鮮度和精準度的濃縮咖啡愛好者。
3. Niche Zero
• 特點:63mm錐形刀盤設計,專注於單次投豆和低保留量。其簡單直觀的操作界面受到廣泛好評。
• 優勢:
• 幾乎零保留量(<0.1克)。
• 適合多種沖煮方式,包括濃縮與手沖。
• 靜音運行且設計美觀。
• 不足:研磨速度稍慢(330 RPM),但這有助於減少靜電和過熱問題。
• 適合對象:尋求高一致性與多功能性的家庭咖啡師。
4. Timemore Bricks 01S
• 特點:40mm錐形刀盤,150段可調刻度,設計緊湊且價格親民。
• 優勢:
• 支援義式濃縮到冷泡等多種需求。
• 配備專利震動除粉功能,有效減少殘粉。
• 體積小巧,非常適合空間有限的家庭使用。
• 不足:無法調整RPM(轉速),在高端性能上略遜一籌。
• 適合對象:預算有限但追求高性價比的初階用戶。
5. Timemore Sculptor 064S
• 特點:64mm平刀盤,可調轉速(800–1200 RPM)及36段無段式調節,提供專業級研磨體驗。
• 優勢:
• 精確研磨範圍廣,從濃縮到手沖均表現出色。
• 配備磁吸粉杯和專利震動除粉系統,操作方便且減少殘粉。
• 噪音低且設計現代化。
• 不足:價格較高,但性能與質量值得投資。
• 適合對象:追求全方位性能與未來升級潛力的進階用戶。
6. Eureka Mignon Filtro
• 特點:50mm平刀盤設計,專為手沖與法壓等手工沖煮方式打造。具備無段式微調功能和靜音技術。
• 優勢:
• 高一致性研磨,特別適合中粗研磨需求。
• 緊湊設計,非常適合小型廚房空間。
• 價格相對親民,是入門玩家的不錯選擇。
• 不足:不太適合濃縮咖啡使用,保留量略高於其他型號。
• 適合對象:喜愛手沖或法壓咖啡的愛好者。
總結
型號 | 刀盤類型 | 保留量 | 適用範圍 | 價格範圍 |
---|---|---|---|---|
Eureka Mignon Zero | 平刀盤 | <0.5克 | 濃縮至手沖 | 中價位 |
Eureka Mignon Single Dose | 平刀盤 | 接近零 | 濃縮至手沖 | 高價位 |
Niche Zero | 錐形刀盤 | <0.1克 | 濃縮至手沖 | 中高價位 |
Timemore Bricks 01S | 錐形刀盤 | 輕微 | 義式至冷泡 | 親民價 |
Timemore Sculptor 064S | 平刀盤 | 輕微 | 濃縮至手沖 | 高價位 |
Eureka Mignon Filtro | 平刀盤 | 輕微 | 手沖、法壓 |
中低價位 |
根據你的需求,如果你偏好濃縮咖啡並追求極低保留量,可以選擇Eureka或Niche系列;如果你需要多功能性且預算充足,Timemore Sculptor是理想選擇;而Timemore Bricks或Eureka Filtro則是入門玩家的不錯選擇。