{"product_id":"e74-ethiopia-guji-hambela-wate-kurume-washed-toh-2026","title":"E74 衣索比亞谷吉罕貝拉花蝶水洗G1｜2026 TOH第5名 Kurume 淺焙咖啡豆","description":"\u003cdiv class=\"product-description\" style=\"font-family: inherit; line-height: 1.75; color: #5e4905; max-width: 100%; overflow-wrap: anywhere; word-break: break-word; box-sizing: border-box;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#F7F0E6;padding:22px 18px;border-radius:14px;margin:0 0 22px;border-left:4px solid #c5a065;box-sizing:border-box;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-size:13px;letter-spacing:1.4px;color:#8a6f36;font-weight:700;margin-bottom:8px;\"\u003eE74・ETHIOPIA GUJI HAMBELLA WATE・KURUME WASHED G1\u003c\/div\u003e\n    \u003ch2 style=\"margin:0 0 10px;font-size:24px;line-height:1.4;color:#3b321f;\"\u003e衣索比亞 谷吉 罕貝拉 花蝶 Kurume 水洗\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e與 2026 年 AFCA Taste of Harvest 衣索比亞水洗組第 5 名同一批次。海拔 2250 至 2400 米，純 Kurume 原生種。淺焙之下，檸檬卡士達嘅奶油甜感托住柚子茶同佛手柑，中段是水蜜桃軟糖同荔枝，收在悠長嘅梔子花香。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003e風味\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:18px 16px;border:1px solid #e7ddcc;border-radius:12px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:18px;font-weight:700;color:#5e4905;margin-bottom:10px;\"\u003e檸檬卡士達・柚子茶・水蜜桃軟糖・佛手柑・梔子花・荔枝\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:14px;color:#666;\"\u003e香氣一開就係明確嘅白花調。入口係檸檬卡士達嘅圓潤酸甜，唔尖銳；中段轉柚子茶同佛手柑，帶輕微苦甘增加層次；後段水蜜桃軟糖同荔枝嘅果甜浮上嚟。餘韻花香拉得好長，茶感乾淨。\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#3b2f1f;color:#fff;border-radius:14px;padding:22px 18px;margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-size:13px;letter-spacing:1.4px;color:#d5b675;font-weight:700;margin-bottom:8px;\"\u003e2026 TASTE OF HARVEST・水洗組第 5 名\u003c\/div\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.45;margin:0 0 10px;color:#fff;\"\u003e43 支水洗樣品之中的第 5 名\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#e3e3e3;\"\u003eTaste of Harvest 由非洲精品咖啡協會（AFCA）主辦，是非洲最具份量的咖啡品質競賽，性質類近 COE 卓越杯。2026 年 2 月於阿迪斯阿貝巴舉行，衣索比亞全國共 226 支樣品參賽，分為日曬、水洗、蜜處理、實驗性四組，其中水洗組有 43 支。花蝶處理廠這批水洗豆在水洗組排名第 5，本店入的正是同一批次。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003e為甚麼是 Kurume\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e花蝶（Wate）處理廠 2019 年由 Chirissa 家族創立，專門處理西谷吉高山區的咖啡。這一帶海拔極高，本批豆生長在 2250 至 2400 米——在這個高度，基本上只有 Kurume 這個原生種能夠長得好並結出有品質的果實。\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003eKurume 與常見的 74110、74112 不同：後者是 JARC 在 1970 年代選育的抗病品種，Kurume 則是原生地方種（landrace）。它的豆粒明顯細小、質地堅硬，產量偏低，但香氣強度與甜感在衣索比亞原生種之中相當突出，向來以茉莉花香與茶感著稱。\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e高海拔令果實成熟得慢，採收期比周邊產區遲約一個月。生長期拉長，風味物質累積得更完整，這也是這支豆酸質細緻、甜感綿長的原因。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003e產品資料\u003c\/h2\u003e\n    \u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;border:1px solid #e2d7c5;background:#fff;font-size:14px;\"\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;width:32%;\"\u003e編號\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003eE74\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e國家\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003e衣索比亞／埃塞俄比亞 Ethiopia\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e產區\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003e谷吉 Guji・罕貝拉 Hambella\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e處理廠\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003e花蝶 Wate\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e海拔\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003e2250 至 2400 米\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e品種\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003eKurume（原生地方種）\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e處理法\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;color:#3b2f1f;\"\u003e水洗\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 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\u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;font-weight:700;color:#3b2f1f;\"\u003e淨重\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:12px 14px;background:#F7F0E6;color:#3b2f1f;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#faf8f4;border:1px solid #e8dfd1;border-radius:12px;padding:20px;margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:20px;margin:0 0 10px;color:#5e4905;\"\u003e沖煮建議起點\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 8px;color:#444;font-size:14px;\"\u003e手沖：粉水比 1 比 15，水溫 92 至 94 度，中細研磨。Kurume 豆粒細而密實，研磨度比一般衣索比亞豆調粗少少會更平衡；花香與茶感在高水溫下更完整。\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;color:#444;font-size:14px;\"\u003e淺焙豆萃取窗口較窄，建議先照上述參數沖一次再按口味微調。需要沖煮器材可以睇睇 \u003ca href=\"\/collections\/coffee-tools\" style=\"color:#8a6f36;\"\u003e咖啡用具\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"font-size:12px;color:#888;border-top:1px solid #eee;padding-top:14px;\"\u003e\n    * 咖啡為農產品，同一批次在不同烘焙與沖煮條件下的風味會有自然差異。風味描述為本店烘焙師的品飲筆記，實際感受因人而異。\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Quality Life Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45650662850583,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0264\/7179\/2663\/files\/40F7C785-C859-4726-849C-EFFB922FCAD8.png?v=1790731949","url":"https:\/\/www.qualitylife.coffee\/products\/e74-ethiopia-guji-hambela-wate-kurume-washed-toh-2026","provider":"Quality Life Coffee","version":"1.0","type":"link"}