{"product_id":"e77-ethiopia-west-arsi-g1-low-temp-soaked-washed","title":"E77 衣索比亞 西達馬阿爾西 G1｜鐵桶低溫浸漬水洗 淺焙咖啡豆","description":"\u003cdiv class=\"product-description\" style=\"font-family:inherit;font-size:15px;line-height:1.8;color:#5e5546;max-width:100%;overflow-wrap:break-word;word-break:normal;box-sizing:border-box;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#F7F0E6;padding:22px 18px;border-radius:14px;margin:0 0 24px;border-left:4px solid #c5a065;box-sizing:border-box;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-size:12px;letter-spacing:1px;color:#8a6f36;font-weight:700;margin:0 0 10px;\"\u003eE77 · ETHIOPIA · WEST ARSI · LOW-TEMP SOAKED WASHED\u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"margin:0 0 12px;font-size:23px;line-height:1.4;color:#3b321f;\"\u003e黃桃、草莓，再帶一點香水梨與桃子酒。\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e呢款衣索比亞水洗豆走乾淨而明亮嘅果香路線。黃桃甜感做主軸，草莓增加鮮果層次，中段有香水梨般清爽香氣，尾段再浮現似桃子酒嘅成熟果香。淺焙將整體保持輕盈、清晰，適合鍾意花果香、茶感同乾淨酸質嘅飲家。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.4;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003e風味\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"padding:18px 16px;border:1px solid #e7ddcc;border-radius:12px;background:#ffffff;box-sizing:border-box;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:17px;line-height:1.65;font-weight:700;color:#5e4905;margin:0 0 12px;\"\u003e黃桃・草莓・香水梨・桃子酒\u003c\/div\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e入口先係黃桃般柔和而明亮嘅甜感，跟住有草莓嘅紅色水果氣息；溫度稍降之後，香水梨般清爽細緻嘅香氣會更加突出，尾段帶少少桃子酒般成熟而甜美嘅果香。\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6e6458;\"\u003e\u003cstrong\u003e適合你如果：\u003c\/strong\u003e你鍾意衣索比亞水洗豆、桃類水果、清爽果酸，以及乾淨細緻嘅手沖風格。相比強烈發酵豆，呢款嘅重點係清晰、乾淨同層次感。\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#3b2f1f;color:#ffffff;border-radius:14px;padding:22px 18px;margin:0 0 24px;box-sizing:border-box;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-size:12px;letter-spacing:1px;color:#d5b675;font-weight:700;margin:0 0 10px;\"\u003e鐵桶低溫浸漬 × 水洗\u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.45;margin:0 0 12px;color:#ffffff;\"\u003e用較慢嘅發酵節奏，保留乾淨果香\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#f0ebe3;\"\u003e依照批次資料，呢款咖啡採用鐵桶低溫浸漬水洗處理。咖啡喺較低溫環境下進行浸漬及發酵，再完成水洗處理。較低溫度會令發酵進程相對緩慢，令處理過程有更大控制空間。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#f0ebe3;\"\u003e最後呈現出來嘅風格唔係濃烈酒香或者重發酵感，而係以黃桃、草莓同梨香為主嘅乾淨水果輪廓，保留衣索比亞水洗咖啡擅長嘅清晰度同細緻感。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.4;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003eWest Arsi 高海拔咖啡\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e本批咖啡來自 West Arsi，種植海拔約 1,800–2,050 米。高海拔環境令咖啡果成熟速度較慢，而今批配合 Heirloom 原生種及水洗處理，杯中表現以清爽果香、細緻甜感同乾淨尾韻為主。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e我哋採用淺焙，希望保留黃桃、草莓與香水梨嘅辨識度，同時令桃子酒般嘅成熟果香留喺尾段，而唔會被較深烘焙嘅焦糖化風味蓋過。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin:0 0 24px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.4;margin:0 0 14px;color:#5e4905;\"\u003e豆款資料\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border-radius:8px;overflow:hidden;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width:100%;table-layout:fixed;border-collapse:collapse;border-spacing:0;border:0;background:#ffffff;font-family:inherit;font-size:14px;line-height:1.7;overflow-wrap:break-word;margin:0;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"width:32%;padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e海拔\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e1,800–2,050 米\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e等級\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003eG1\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003eHeirloom 原生種\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e處理法\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e\n              鐵桶低溫浸漬水洗\u003cbr\u003e\n              \u003cspan style=\"font-size:12px;color:#888;\"\u003eIron Tank Low-Temperature Soaked Washed\u003c\/span\u003e\n            \u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #ffffff;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e烘焙度\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e淺焙 Light Roast\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #F7F0E6;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e風味\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#ffffff !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-bottom:1px solid #e8dfd1;\"\u003e黃桃、草莓、香水梨、桃子酒\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n          \u003ctr\u003e\n            \u003cth scope=\"row\" style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f !important;font-weight:700;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;border-right:1px solid #ffffff;\"\u003e淨重\u003c\/th\u003e\n            \u003ctd style=\"padding:12px 10px;background:#F7F0E6 !important;color:#3b2f1f;text-align:center;vertical-align:middle;border:0;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#faf8f4;border:1px solid #e8dfd1;border-radius:12px;padding:20px 18px;margin:0 0 24px;box-sizing:border-box;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:21px;line-height:1.4;margin:0 0 12px;color:#5e4905;\"\u003e沖煮建議起點\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e\u003cstrong\u003e手沖：\u003c\/strong\u003e建議先由 15g 咖啡粉配 240g 水開始，水溫約 92–93°C，中細研磨。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;color:#5e5546;\"\u003e想突出黃桃、香水梨同整體甜感，可以先以呢組參數作基準，再按你使用嘅濾杯及研磨度逐步調整。建議每次只改一個變數，會比較容易搵到適合自己嘅味道。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6e6458;\"\u003e想按你使用嘅器材取得更精準參數，可以用 \u003ca href=\"\/pages\/how-to-brew\" style=\"color:#5e4905;text-decoration:underline;\"\u003eAI 咖啡師\u003c\/a\u003e；如果沖出嚟太酸、太苦或者味道唔平衡，可以去 \u003ca href=\"\/pages\/ai-coffee-extraction-troubleshooting\" style=\"color:#5e4905;text-decoration:underline;\"\u003e手沖咖啡診斷室\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"padding:18px 16px;background:#F7F0E6;border-radius:12px;margin:0 0 22px;box-sizing:border-box;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size:19px;line-height:1.4;margin:0 0 10px;color:#5e4905;\"\u003e香港新鮮烘焙\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;font-size:14px;color:#5e5546;\"\u003e咖啡落單後安排烘焙，每包均標示烘焙日期。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#5e5546;\"\u003e\u003cstrong\u003e免費代磨：\u003c\/strong\u003e於購物車備註寫上「代磨」及沖煮方式即可。出貨時間、養豆、保存及代磨詳情請睇 \u003ca href=\"\/pages\/faq\" style=\"color:#5e4905;text-decoration:underline;\"\u003e常見問題\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#6e6458;line-height:1.8;border-top:1px solid #e8dfd1;padding-top:14px;margin:0;\"\u003e咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙、沖煮方式及個人感官而有所差異。以上風味描述以本批次資料及杯測表現作參考。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quality Life Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696476708887,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0264\/7179\/2663\/files\/e77-g1-1099635.png?v=1791407947","url":"https:\/\/www.qualitylife.coffee\/products\/e77-ethiopia-west-arsi-g1-low-temp-soaked-washed","provider":"Quality Life 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