C61 哥倫比亞 希望莊園 Hanashaku 花酌 藝伎 日曬處理

藝伎 × 日曬

日曬處理即係將成粒咖啡果實連皮連果肉直接曬乾，之後先去殼。乾燥期間果肉嘅糖份同香氣會滲入咖啡豆，所以杯中會有更濃嘅果甜、酒香同更厚嘅口感，再配合藝伎本身嘅花香。

希望莊園 Café Granja La Esperanza 位於哥倫比亞 Valle del Cauca，由生產者 Rigoberto Herrera 主理。Hanashaku 花酌係以希望莊園日曬藝伎製作嘅批次。

豆款資料

產國	哥倫比亞 Colombia
產區	考卡山谷 Valle del Cauca
莊園	Granja La Esperanza
海拔	1,600–1,750 米
品種	藝伎 Geisha
處理法	日曬 Natural
烘焙度	淺焙
風味	葡萄、藍莓、花香、酒香、提子乾、紫葡萄、芒果、蜜桃、CHOYA 梅酒；口感飽滿厚實

沖煮建議

手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 92–93°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。

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出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。