AI Cupping Master
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PHASE 0 / 5
準備與設定
樣品資訊
杯數設定
SCA 杯測指引
每杯粉水比8.25 g : 150 ml
水溫93°C
研磨度粗砂糖狀
浸泡4 分鐘
1.研磨後聞乾香（Dry Fragrance）
2.注水至滿杯並開始計時，聞濕香（Wet Aroma）
3.浸泡 4 分鐘後「破渣」
4.撈除浮沫，待降溫至 70°C 左右
5.開始啜吸品嚐（Slurp）
PHASE 1 / 5
乾香（Dry Fragrance）
強度 (0–15)7
香氣描述
PHASE 2 / 5
濕香（Wet Aroma）
強度 (0–15)7
香氣描述
PHASE 3 / 5
啜吸風味（Flavor）
風味標籤
📝 筆記
情感評分（1–9）
SCA CVA 的 9 分制：5 是中間值，代表「不高不低」。請按你對品質的印象逐項評分。
PHASE 4 / 5
一致性與缺陷
點擊杯號標記（點一下：不一致；點兩下：缺陷）
總扣分： 0
扣分標準（SCA CVA）
🟡 不一致 Non-uniform（每杯 −2 分）：這一杯的味道與其他杯明顯不同。
🔴 缺陷 Defective（每杯 −4 分）：有明顯瑕疵味，例如霉味、酚味、馬鈴薯味。
🟡 不一致 Non-uniform（每杯 −2 分）：這一杯的味道與其他杯明顯不同。
🔴 缺陷 Defective（每杯 −4 分）：有明顯瑕疵味，例如霉味、酚味、馬鈴薯味。
綜合評語
FINAL REPORT
杯測報告書
💾 按下方「儲存報告圖片」，一鍵保存整張報告
SCA CVA REPORT
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雷達圖載入不到，其餘資料不受影響。
| DESCRIPTIVE | |
|---|---|
| Dry | |
| Wet | |
| Flavor | |
| Cups | 0 |
NOTES:
AFFECTIVE (1–9)
Generated by Quality Life Coffee · AI Cupping Master
杯測報告圖片
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SCA CVA 數位咖啡杯測系統介紹
歡迎使用 AI Cupping Master，這是為咖啡愛好者、烘豆師與杯測師設計的 SCA CVA（Coffee Value Assessment）數位評分工具。透過這個免費的線上工具，您可以取代紙本杯測表，把感官評估整理成清晰的數據。
為什麼選擇數位化 CVA 杯測表？
SCA（精品咖啡協會）的 CVA 把「描述」與「情感評分」分開：先客觀描述香氣與風味，再用 9 分制記錄您對品質的印象。使用本工具有以下好處：
- 自動計算分數：依 9 分制的八個項目自動換算總分，並按「不一致」與「缺陷」杯數扣分，避免人手計算出錯。
- 視覺化雷達圖：完成評分後，自動生成涵蓋乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、甜感、口感與整體的雷達圖。
- 自動儲存：杯測途中手機鎖屏或不小心重新整理，資料都會保留，回來可以接著做。
- 即時分享：生成報告卡片供截圖保存，並可透過 WhatsApp 分享給團隊或客戶。
如何使用本工具進行杯測？
- Phase 0 準備與設定：輸入樣品名稱、選擇杯數，系統顯示所需粉量與水量。
- Phase 1 與 2 香氣評估：記錄乾香（Fragrance）與濕香（Aroma）的強度及描述；內建 4 分鐘破渣計時。
- Phase 3 啜吸與評分：選取風味標籤，並以 1 至 9 分為八個項目評分。
- Phase 4 一致性與缺陷：標記不一致（Non-uniform）或缺陷（Defective）的杯，系統自動扣分。
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