AI Cupping Master
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PHASE 0 / 5
準備與設定
樣品資訊
杯數設定
1杯 (8.25g)
SCA 標準杯測指引
粉水比
1 : 18.18
水溫
93°C
研磨度
粗砂糖狀
浸泡
4 分鐘
1. 研磨後聞乾香 (Dry Fragrance)
2. 注水至滿杯，聞濕香 (Wet Aroma)
3. 浸泡 4 分鐘後「破渣」
4. 撈除浮沫，待降溫至 70°C 左右
5. 開始啜吸品嚐 (Slurp)
PHASE 1 / 5
乾香 (Dry Fragrance)
強度 7
乾香描述
PHASE 2 / 5
濕香 (Wet Aroma)
強度 7
濕香描述
PHASE 3 / 5
啜吸風味 (Flavor)
風味標籤
📝 筆記
情感給分 (-4 ~ +4)
PHASE 4 / 5
缺陷檢查 (Defects)
點擊標記缺陷
總扣分: 0
扣分標準指引：
🟡 Taint (污點 -2分)：有輕微異味，但尚可入口。
🔴 Fault (瑕疵 -4分)：有嚴重異味，難以入口。
🟡 Taint (污點 -2分)：有輕微異味，但尚可入口。
🔴 Fault (瑕疵 -4分)：有嚴重異味，難以入口。
綜合評語
FINAL REPORT
杯測報告書
📸 螢幕截圖保存記錄
SCA CVA REPORT
00.00
-
| DESCRIPTIVE | |
|---|---|
| Dry | |
| Wet | |
| Flavor | |
| Defects | 0 |
NOTES:
AFFECTIVE SCORES
Generated by Quality Life Coffee AI
SCA CVA 數位咖啡杯測系統介紹
歡迎使用 AI Cupping Master，這是專為咖啡愛好者、烘豆師與 Q Grader 設計的 SCA CVA (Coffee Value Assessment) 數位評分工具。透過此免費線上應用程式，您可以輕鬆取代傳統紙本杯測表，進行更精確、數據化的感官分析。
為什麼選擇數位化 CVA 杯測表？
SCA (精品咖啡協會) 推出的 CVA 價值評估系統，比傳統的杯測表更強調描述性與情感評分。使用本數位工具具有以下優勢：
- 自動計算分數：無需手動加減，系統自動根據 CVA 權重計算總分，避免人為計算錯誤。
- 視覺化雷達圖：完成評分後，自動生成包含乾香、濕香、風味、酸質、口感等維度的專業雷達圖。
- 無紙化作業：支援手機與平板操作，隨時隨地紀錄樣品數據，環保且高效。
- 即時報告分享：一鍵生成類似 IG 限時動態的專業報告卡片截圖，並可直接透過 WhatsApp 分享給團隊或客戶。
如何使用本工具進行杯測？
本工具完全遵循 SCA 感官評估流程標準：
- Phase 0 準備與設定：輸入樣品名稱，系統自動計算粉水比。
- Phase 1 & 2 香氣評估：紀錄乾香 (Fragrance) 與濕香 (Aroma)。
- Phase 3 風味啜吸：詳細記錄 Flavor, Acidity, Sweetness, Mouthfeel。
- Phase 4 缺陷檢查：點擊標記瑕疵味 (Defects)，系統自動扣分。
© AI Cupping Master - Quality Life Coffee.
