R57 哥斯達黎加 中央谷地 津卡蜜熊 黃蜜處理 26/01 批次

卡杜艾 × 黃蜜處理

蜜處理即係去咗果皮之後，保留部分果膠喺咖啡豆上面一齊乾燥。黃蜜保留嘅果膠比較少，乾燥時間亦比較短，所以風味比紅蜜、黑蜜更乾淨明亮，同時又比水洗多一份甜感同圓潤口感，好似呢款嘅柑橘果酸配拖肥甜香。

豆款資料

產國	哥斯達黎加 Costa Rica
產區	中央谷地 Central Valley
海拔	1,600 米
品種	卡杜艾 Catuai、Villa Sarchi
處理法	黃蜜處理 Yellow Honey
烘焙度	淺中焙
風味	柑橘、橙皮、西柚、李子、榛子、拖肥；順滑多汁

沖煮建議

手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 91–92°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。

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出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。