阿拉比卡 (Arabica)：風味層次豐富，帶有細緻的香氣與酸質，通常生長於高海拔地區，是精品咖啡市場的主流。

羅布斯塔 (Robusta)：咖啡因含量更高（約為阿拉比卡的 1.5–2 倍），風味較為強烈、苦感突出，常用於製作即溶咖啡或義式拼配豆以增加濃醇度 (Crema)。

根據美國精品咖啡協會 (SCA) 的標準，只有在杯測中獲得 80 分或以上，並且具有完整生產履歷（可追溯至國家、產區、莊園及處理法）的咖啡，才能被稱為「精品咖啡」。

單一產區 (Single Origin)：指來自單一國家、地區或莊園的咖啡豆，旨在突顯該產地的獨特風土氣息，風味鮮明。

拼配 (Blend)：由烘焙師將來自不同產區的咖啡豆按特定比例混合，以創造出風味更均衡、層次更豐富或口感更穩定的咖啡。

風味描述（如「莓果、花香、堅果」）是杯測師依據「咖啡風味輪」對咖啡香氣與味道的客觀感官評估，這些描述能幫助消費者在購買前預期咖啡的風味走向，例如它的酸甜感、香氣類型與醇厚度。

我們每包咖啡豆都印有明確的 烘焙日期 (Roasted On Date)。建議在烘焙後養豆 4–7 天再開始飲用，此時風味會發展得更完整。最佳賞味期約為烘焙後一個月內。

淺焙：最能展現咖啡豆原始的花果香氣與明亮酸質，適合手沖等濾泡式沖煮。

中焙：風味均衡，甜感與醇厚度適中，是最多用途的焙度。

深焙：焦糖、巧克力等風味突出，苦味較重、酸度低，適合製作義式濃縮或搭配牛奶。

S.O.E. 是 Single Origin Espresso 的縮寫，指使用單一產區的咖啡豆來製作義式濃縮咖啡。相較於傳統的拼配濃縮，SOE 能讓品嚐者更純粹地體驗到該產地的獨特風味。

研磨度的選擇取決於您的沖煮器具：

• 粗研磨：法式濾壓壺 (French Press)、冷萃咖啡 (Cold Brew)
• 中度研磨：手沖濾杯 (V60, Kalita)、聰明濾杯、虹吸壺
• 細研磨：摩卡壺、愛樂壓 (AeroPress)
• 極細研磨：義式咖啡機

若不確定，歡迎在下單時備註您的器具，我們很樂意為您代勞。

我們一般建議使用 90°C – 96°C 的水溫。水溫較高通常能萃取出更豐富的風味物質，但過高也可能帶出苦澀味。您可以根據豆子的焙度調整：淺焙豆使用較高水溫，深焙豆則使用稍低水溫。

我們主要使用順豐速運/京東快遞進行本地配送。訂單折實後滿 HK$250 即可享免運費優惠。若訂單未滿指定金額，則需收取 HK$25 的運費。您也可以選擇親臨我們位於石門的24小時自取櫃自取。我們也提供國際配送，不同國家的運費會有不同

為了將最新鮮的咖啡送到您手中，我們所有咖啡豆都是在接到訂單後才進行烘焙。一般情況下，您的訂單將在 1-2 個工作天 內完成烘焙並寄出。

是的，我們設有會員積分計劃。顧客在網站上註冊成為會員後，每次消費都可以累積積分。積分可以用來兌換現金折扣券或其他指定禮品。

除了會員積分獎賞，我們也會不定期推出季節限定或組合優惠。建議您訂閱我們的電子報，或追蹤我們的社交媒體專頁，以第一時間獲取最新的推廣活動資訊。

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，確實可能會對某些人的睡眠造成影響。一般建議，如果您對咖啡因較為敏感，應避免在睡前 6 至 8 小時飲用含咖啡因的飲品。我們亦有提供採用瑞士水洗法的低因咖啡豆，讓您在晚上也能安心享用。

許多研究指出，適量飲用黑咖啡對健康有多種潛在益處，例如提振精神、促進新陳代謝、富含抗氧化物等。不過，任何飲食都應講求均衡，建議您將咖啡視為健康生活方式的一部分。