🟡 Taint (污點 -2分):有輕微異味,但尚可入口。
🔴 Fault (瑕疵 -4分):有嚴重異味,難以入口。
SCA CVA REPORT
| DESCRIPTIVE | |
|---|---|
| Dry | |
| Wet | |
| Flavor | |
| Defects | 0 |
SCA CVA 數位咖啡杯測系統介紹
歡迎使用 AI Cupping Master,這是專為咖啡愛好者、烘豆師與 Q Grader 設計的 SCA CVA (Coffee Value Assessment) 數位評分工具。透過此免費線上應用程式,您可以輕鬆取代傳統紙本杯測表,進行更精確、數據化的感官分析。
為什麼選擇數位化 CVA 杯測表?
SCA (精品咖啡協會) 推出的 CVA 價值評估系統,比傳統的杯測表更強調描述性與情感評分。使用本數位工具具有以下優勢:
- 自動計算分數:無需手動加減,系統自動根據 CVA 權重計算總分,避免人為計算錯誤。
- 視覺化雷達圖:完成評分後,自動生成包含乾香、濕香、風味、酸質、口感等維度的專業雷達圖。
- 無紙化作業:支援手機與平板操作,隨時隨地紀錄樣品數據,環保且高效。
- 即時報告分享:一鍵生成類似 IG 限時動態的專業報告卡片截圖,並可直接透過 WhatsApp 分享給團隊或客戶。
如何使用本工具進行杯測?
本工具完全遵循 SCA 感官評估流程標準:
- Phase 0 準備與設定:輸入樣品名稱,系統自動計算粉水比。
- Phase 1 & 2 香氣評估:紀錄乾香 (Fragrance) 與濕香 (Aroma)。
- Phase 3 風味啜吸:詳細記錄 Flavor, Acidity, Sweetness, Mouthfeel。
- Phase 4 缺陷檢查:點擊標記瑕疵味 (Defects),系統自動扣分。
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