C59 哥倫比亞 考卡 荔荔分明 50%瑰夏/藝伎 釀酒酵母 水洗

藝伎 × 釀酒酵母水洗

釀酒酵母水洗即係喺發酵階段加入釀酒用嘅酵母，控制發酵方向，之後再用水洗方式去除果膠同乾燥。加入嘅酵母會令果香同花香更集中，而水洗就保持杯中乾淨。要留意，呢款嘅荔枝同果香有部分嚟自酵母發酵處理，唔係一般咖啡天然帶出嘅風味。

豆款資料

產國	哥倫比亞 Colombia
產區	考卡 Cauca
海拔	1,850–2,050 米
品種	50% 藝伎 Geisha、Castillo
處理法	釀酒酵母水洗 Wine Yeast Washed
烘焙度	淺焙
風味	荔枝、荔枝茶、蜜桃啫喱、檸檬卡士達、玫瑰、佛手柑；乾淨

沖煮建議

手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 92–93°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。

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出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。