R58 哥斯達黎加 塔拉珠 科沛莊園 維拉羅柏 日曬

維拉羅柏 × 日曬

日曬處理即係將成粒咖啡果實連皮連果肉直接曬乾，之後先去殼。乾燥期間果肉嘅糖份同香氣會滲入咖啡豆，令杯中有更明顯嘅莓果甜感、酒香同多汁口感。

科沛莊園 Hacienda Copey 位於哥斯達黎加 San José 省嘅 Tarrazú，2011 年成立，目標係生產高品質精品咖啡。莊園海拔約 1,840–2,195 米，以藝伎為主，亦種植 Villalobos、Villa Sarchi、紅卡杜艾同黃卡杜艾等品種，並嘗試日曬、蜜處理、厭氧等唔同處理法。

豆款資料

產國	哥斯達黎加 Costa Rica
產區	塔拉珠 Tarrazu ／ Tobosi
莊園	Hacienda Copey
海拔	2,000 米
品種	維拉羅柏 Villalobos
處理法	日曬 Natural
烘焙度	淺中焙
風味	香檳葡萄、野莓、白麝香、黑櫻桃利口酒；多汁，可可碎粒及小荳蔻尾韻

沖煮建議

手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 91–92°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。

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出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。