E78 埃塞俄比亞 古吉 BUKUABEL 花魁 日曬

埃塞俄比亞原生種 × 日曬

日曬處理即係將成粒咖啡果實連果肉一齊曬乾，之後先去殼。乾燥期間果肉嘅糖分同香氣會滲入咖啡豆，所以果味更飽滿、甜感更濃，好似呢款嘅熱帶水果同果醬感。埃塞俄比亞原生種本身花香突出，配合日曬，就形成花香同果香兼備嘅風格。

Bukuabel（Buku Abel）處理場位於埃塞俄比亞 Oromia 州 Guji 地區嘅 Hambela，收集周邊小農種植嘅咖啡果實，再集中精選同處理。

豆款資料

產國	埃塞俄比亞 Ethiopia
產區	古吉 Guji ／ Hambela
處理場	Bukuabel
海拔	2,200 米
品種	原生種 Heirloom
處理法	日曬 Natural
烘焙度	淺焙
風味	玫瑰、熱情果、熱帶水果、士多啤梨果醬、紅茶尾韻

沖煮建議

手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 92–93°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。

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出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。